Tiempo de preparación: 20 minutos + 1 hora de refrigeración 
10 personas
Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla
- 1 ¾ taza de galletas Oreo de chocolate 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno
- 380 gramos de queso crema
- 1 ¼ taza de crema de leche
- 1 taza de azúcar refinada
- 1 1/4 taza de leche entera
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- ¾ taza de agua fría
- ½ cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- Tritura las galletas Oreo hasta llenar la medida de una taza y tres cuartos. No es necesario que le quites la crema.
- Guarda algunas galletas enteras o cortadas en trocitos para decorar.
- Derrite la mantequilla en el microondas, a máxima potencia unos 35-40 segundos.
- Con todo listo para la base, en un recipiente, mezcla muy bien la mantequilla con la galleta Oreo triturada y la esencia de vainilla.
- Coloca un papel para hornear sobre un molde. Distribuye la mezcla en el fondo del molde de manera uniforme. Presiona para que esté todo bien mezclado. Refrigera al menos por 12 minutos.
- Diluye la gelatina en el agua fría. A continuación, calienta en el microondas por 1 minuto y medio. Reserva esta base en caliente.
- Bate en el vaso de la batidora la leche, el queso crema, la nata, el azúcar y la vainilla, con unos 2 minutos será suficiente.
- Agrega la gelatina aún caliente y bate 2 minutos más, hasta que estén integrados todos los ingredientes.
- Retira de la nevera el molde con la crema de mantequilla y vierte encima la mezcla líquida. Parte las galletas en trozos y agrégalas sobre el relleno. Deja reposar por al menos una hora.
