Arroz con Leche

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • 4 Porciones
TORTA DE ALMOJÁBANA

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1/2 taza de arroz (100 gramos)
  • 1 trozo de cáscara de limón (sin la parte blanca)
  • 1 trozo de cáscara de naranja (sin la parte blanca)
  • 1 rama de canela
  • 70 gramos de azúcar blanca
  • 10 gramos de mantequilla

Preparación

  1. En una olla amplia, añade la leche, el arroz, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y una rama de canela. Ponla a fuego alto y revuelve.
  2. Cuando la leche esté caliente baja el fuego a medio-bajo evitando que hierva, o bien, que las burbujas sean muy pequeñas.
  3. Debes estar revolviendo cada 5 minutos, durante 40 minutos en total.
  4. Añade el azúcar y deja cocinar durante 10 minutos más, mezclando cada 3 minutos.
  5. Retira del fuego y extrae las cáscaras y la rama de canela. Añade 10 gramos de mantequilla y mezcla.
  6. Deja reposar durante 10 minutos.
  7. Sirve en tazones y decora con tu sabor favorito: canela, bocadillo, panelitas, chocolate, fresas, arequipe casero, etc.
Compártela en:

MÁS RECETAS