Cocina en la olla a presión la carne con un poco de agua, cilantro, sal, pimienta y paprika. Puedes agregar algunos ajos al gusto. Deja cocinar durante media hora.
Para las arepas, coloca la harina de maíz en un recipiente amplio, agrega una taza de agua tibia y la mantequilla derretida.
Mezcla la masa hasta que quede homogénea, suave y consistente.
Forma las arepas del tamaño de un plato pequeño, deben quedar un poco gruesas. Dóralas por ambos lados en una parrilla con un poco de aceite a fuego alto.
Pasada la media hora de la carne, retírala de la olla y déjala enfriar un poco para que puedas desmecharla.
Luego, en una sartén, saltea la carne desmechada con el tomate y la cebolla cortados en cubos finos durante 3 minutos, rectifica su sabor con sal y pimienta.
Por último, para rellenar las arepas debes abrirlas un poco con un cuchillo y poner la cantidad de carne deseada adentro.
Tiempo de preparación: 40 minutos 
4 Persona
